Salzburger Käsewelt im Schaudorf Schleedorf

In der Salzburger Käsewelt im Schaudorf Schleedorf erleben Familien Käse mit allen Sinnen

Die Salzburger Käsewelt in Schleedorf ist die erste Bio-Schaukäserei Österreichs, wo Käse für Kinder und Erwachsene zum Erlebnis wird. Bei einer Führung durch die Käsewelt erleben die Familien hautnah, wie wertvolle silofreie Milch zu bekömmlichen Käse verarbeitet wird. Alle Produktionsschritte wie z.B. Labzugabe, Bruchschneiden oder Salzbad werden anschaulich erklärt. Die Führung dauert ca. eine Stunde und beinhaltet einen Kinofilm und eine Käseverkostung.  

In der Salzburger Käsewelt können Kinder und Erwachsene auch selber Käse und Butter herstellen. 

"Selber Käse machen" in der original nachgebauten Sennhütte unter fachkundiger Anleitung dauert ca. 2 Stunden. Kinder und Erwachsene erhalten ein Käsediplom und das selbst gekäste "Frischkäse-Loaberl". Auf die Kinder wartet auch noch eine kleine Überraschung. Dieses Käseerlebnis ist immer am Dienstag und am Samstag um 10:30 Uhr gegen Voranmeldung möglich und beinhaltet auch eine Führung inkl. Käseverkostung. 

Auch "selber Butter machen" können Kinder in der Sennhütte. Die hohe Kunst des Butterrührens schließen Familien mit einem Butterdiplom ab und nehmen ihre selbstgerührte Modlbutter mit nach Hause. Kinder erhalten neben der selbstgemachten Butter auch noch eine Überraschung. Butterrühren ist jeweils am Mittwoch um 10:00 Uhr, es dauert ca. 1,5 Stunden und beinhaltet auch die Verkostung der Butter mit Brot. Eine Anmeldung ist unbedingt notwendig. 

Am interaktiven Infoterminal in der Salzburger Käsewelt erfahren Kinder und Eltern via Computer näheres über die Geschichte des Käses und viele Informationen über die verschiedenen Käsearten. Während die Eltern an der Verkaufstheke ein Käse - Gustostückerl aussuchen, vergnügen sich die Kinder in der angrenzenden Kinderspielecke.