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Wildkräuter

„Wildkräuter-Rundherum“ am 25. Juni 2011 im Gasthaus Mirli, Tullnerbach, NÖ

Am 25. Juni dreht sich auf der Obstwiese beim Gasthaus Mirli bei Tullnerbach alles um das kulinarische Erleben unserer heimischen Wildkräuter. Beim Wildkräuter-Rundherum können Schafgarbe, Gundelrebe, Giersch und Co. kennen gelernt und verkostet werden. Jeder ist aber auch eingeladen, selbst Hand anzulegen und seine Kreativität auszuleben.

Das „Wildkräuter-Rundherum“ will zeigen, dass viele der sogenannten „Unkräuter“ sich in der Küche wunderbar verwenden lassen. Die Kinder können das selber entdecken. In einem Kinder-Wildkräuterspaziergang um 15:00 Uhr sammeln sie mit der zertifizierten Kräuterpädagogin Elisabeth ihre eigenen Kräuter und bereiten daraus einen „Wilden Kräuteraufstrich“.

In der Palatschinkenstraße können „wild“ gefüllte Palatschinken gemacht werden, oder süß gefüllt mit verschiedenen Wildfruchtmarmeladen. Im Kinderzelt wird mit Erdfarben gemalt – sie sind aus heimischen Böden hergestellt – und der eigene Kräutertopf bemalt und dann natürlich bepflanzt.

Beim „Wilden Golf“, werden die „Löcher“ nicht mit Ball und Schläger gespielt, sondern mit einem etwas ungewöhnlichen Spielmaterial - ein Tipp nur: manchmal hat man es an den Füßen. Dabei erfährt man, welche unserer heimischen Wildsträucher sich auch in der Küche gut machen. Spielen können hier Kinder und Erwachsene.

Für die Eltern gibt es parallel zum Kinderspaziergang auch einen „Erwachsenen-Wildkräuterspaziergang“. Wer Lust hat, kann sich anschließend mit gesammelten Kräutern seine eigene Suppenwürze machen. Verschiedene Pestos können verkostet, und eigenen Kreationen ausprobiert werden.

Um 17:00 Uhr wird der Gaumen für die manchmal ungewohnten Geschmäcker der Wildkräuter in einer moderierten Verkostung geschult. Und natürlich serviert das Mirli-Team Wildkräuter-Köstlichkeiten.

Bei Schlechtwetter findet das Wildkräuter-Rundherum einen Woche später am 02. Juli 2011 statt!

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