"Ich mach mir ein Butterbrot" - Familienprogramm in Rauris

"Ich mache mir ein Butterbrot" ist ein Familienprogramm der besonderen Art in Rauris

Ein Familienprogramm, das in die Geheimnisse der Butter- und Broterzeugung einweiht, ist das Angebot "Ich mach mir ein Butterbrot" in Rauris. Dabei erlernen die Kinder und Eltern auf der Kalchkendlalm die Kunst des Brotbackens. Gemeinsam mit der Pirchnerbäuerin Roswitha Huber beschäftigen sich die Kinder und interessierte Eltern mit den verschiedenen Getreidesorten, dürfen den Teig kneten und anschließend Brote, Striezel oder Kipferl formen.

Anschließend werden die leckeren Brote in den aus Stein gemauerten Backofen im Backhäuschen geschoben. Ganz nebenbei erfahren die Kinder bei diesem Familienprogramm in Rauris, wie das Korn zu Mehl gemahlen wird, wie man Kühe melkt und wie Butter entsteht. Ein wahres Abenteuer für Kinder ist der Melkversuch und auch das Butterrühren!

Dieses Programm soll einige wesentliche Fragen zum Thema Landwirtschaft, Ernährung und Herstellung von Lebensmitteln aufwerfen und beantworten, so vor allem:

    * Wie und wo wächst Getreide?
    * Was ist „BIO Getreide“?
    * Welche Teige, Brotsorten, Brotgewürze gibt es?
    * Wie kann ich zu Hause ein sehr einfaches, gutes Brot herstellen?
    * Was ist das Besondere am Holzofenbrot?
    * Was passiert mit der Milch in der Molkerei?
    * Was ist „BIO Milch“? Pasteurisation? Homogenisierung?
    * Worin unterscheidet sich die frisch gemachte Butter von den im Supermarkt angebotenen Marken?

Zum Abschluss können die selbsthergestellten Leckereien gekostet werden. Bei Schönwetter ist die Verkostung im schönen Kräuter- und Getreidegarten möglich.

Nähere Informationen und Anmeldung zum Brotbacken erhalten die Familien bei der Kalchkendlalm unter +43 (0)6544 6445 oder per Mail an [email protected]