Käsemacherwelt in Heidenreichstein

Käsemacherwelt: Erleben – Genießen – Wohlfühlen

Die Käsemacherwelt im nordwestlichen Waldviertel ist die Erlebniswelt von "Die Käsemacher" und beherbergt Schaumanufaktur, Restaurant und Shop. Im Rahmen von Führungen haben Familien und Kinder die einmalige Gelegenheit, den professionellen Käsemachern auf die Finger zu schauen und mit zu verfolgen, wie aus Milch unser köstlicher Käse entsteht.

Das Herzstück der Erlebniswelt in Heidenreichstein ist die Käserei, die im Rahmen einer Führung besucht werden kann. Die Käserei ist hier nicht nur Schaumanufaktur – die gesamte Schnittkäseproduktion und Frischkäsezubereitungen von DIE KÄSEMACHER werden hier produziert.

Zu Beginn der Besichtigung der Käserei erleben Besucher in einem Kino die Entstehungsgeschichte von "Die Käsemacher". Anschließend findet der geführte Rundgang statt, wo der Rohstoff Milch näher erklärt wird und in der Käserei erleben Kinder und ihre Eltern, wie die köstlichen Schnittkäse erzeugt werden. Während der Führung kann man an den verschiedenen Stationen feine Waldviertler Käse- und Antipasti-Spezialitäten verkosten, wie zum Beispiel den oft prämierten Waldviertler Selchkäse oder den beliebten "Peppersweet".

Der Besuch in der Schaukäserei kann mit einem anschließendem Aufenthalt im Restaurant Kaskuchl verbunden werden. Im angrenzenden Shop Waldviertler Schatzkammer findet man neben regionalen Waldviertler Produkten vor allem Käse- und Antipasti Spezialitäten von "Die Käsemacher" zum Mitnehmen und zu Hause genießen.